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電気式 大判焼 今川焼き器 (24個焼)

電気式 大判焼 今川焼き器 (24個焼) 電気式 大判焼 今川焼き器 (24個焼) 電気式 大判焼 今川焼き器 (24個焼)
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大判焼き器 今川焼き器

出来上がった大判焼(今川焼き)を保温しておく「トヨ」2列×2付きです。余熱で温めておきます。

大型商品の為、配送費¥5,500(関東)〜が掛かります。
※必ず、こびりつきますので 油は必ず、毎回適量を使用して下さい。
コチラの商品は前払いお振込み後に制作いたします。
商品コード : A-0007-0601
価格 : 523,510円(税込)
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電気式 大判焼き器 OH-48(24個焼)
商品番号 A-0007-0601
焼台サイズ 1,085 × 700 × 300 mm
焼き穴数 サイズ 4列 × 24穴 直径78mm×深さ15mm
電 源 3相 200 V
消費電力 6.2 KW
送 料 大判焼き器(今川焼)は別途送料が加算されます。
店舗引取りの場合は送料は掛かりません。
税込価格 税込価格 ¥523,510 ※送料は含まれておりません。

大判焼/今川焼の作り方と銅板の 使用方法

  • ● 銅板に天板オイル(固形油)を引きます。(あまり多くつけない事)
  • ● 板の温度を調べ焼き温度になったら1列目と2列目の穴の中央に生地を落します。
  • ● 生地が半熟ぐらいになりましたら1列目に餡を入れます。
  • ● しばらくしてから餡の上に少量の生地を落します。
  • ● 2列目の生地を1列目(餡がある方)にかぶせます。
  • ● 生地どうしが合わさりましたらかぶせた側を少し温めて出来上がりです。

大判焼には餡以外にも「桜餡」「石焼き芋フィリング」「パンプキン餡」「カレー」「抹茶餡」「チョコクリーム」「カマンベールチーズ」「クリーム」「イチゴ」「白こしあん」「塩入り餡」「赤こしあん」等の沢山のバリエーションがございます。

初めての【 銅 板 】の使用方法

  • ● 始めに中火で『空焼き』をします。
  • ● 銅板の色が黄色から薄いグレーに変色してきますので銅板の色が均一になるようにします。
  • ● 次に中火のまま油を引いて約1分くらいの時間、少し置いてください。
  • ● 焼き穴の中が茶色になったら火を消して油をふき取ってください。
  • ● 銅板が温かいうちに新しい油を引いて試しに2〜3個生地を入れ、次に中火でテスト焼きをして下さい。
  • こびり付く所があれば再度始めからやり直してください。

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